棒茶コースター
加賀手織

献上加賀棒茶の急須に敷かれた手織コースターは、加賀市の手織・草木染工房いとあそびの作品です。洗濯を繰り返しても弱らないよう、耐久性の強い麻糸を使って織っています。コースターの縞模様のデザインは加賀市内にある町屋の格子をイメージし、華やかなで品の良い色味の黄色を選びました。

加賀ご当地グルメ推進協議会 会長の想い

　加賀市は全国でも有数の温泉地でありますが、温泉以外にも素晴らしいものがたくさんあります。伝統工芸である「九谷焼」や「山中漆器」、豊富な「加賀九谷野菜」などです。加賀食材と伝統工芸のマリアージュである「加賀カニごはん」を皆様にお召し上がりいただきましたが、もう少しカジュアルに、温泉帰りに気軽にお楽しみいただけるような、加賀市ならではのご当地グルメとして開発したものが、「加賀パフェ」です。
　この「加賀パフェ」は地産地消5層パフェということで、加賀市の伝統工芸の豊かな色彩や、加賀九谷野菜をはじめとした食材の豊富さを表現した、他にはないユニークなパフェにすることに最も苦心しました。各店舗のパティシエさんの努力により、「加賀カニごはん」に勝るとも劣らない、色鮮やかで豪華なデザートになったと自負しております。また、それぞれの提供店舗ならではの個性もあり、ぜひ全てのパフェを召しあがって食べ比べていただきたいです。
　加賀カニごはん同様、皆様に末永く愛される加賀市の「おもてなし」ご当地グルメとして育てていきたいと思っております。

鴨出 学

加賀ご当地グルメ推進協議会会長
有限会社カモデ専務取締役。県産食材にこだわった飲食店を経営、地域貢献活動にも積極的に取り組む。